Menjar, entre el plaer, la necessitat i l'obsessió.

20 octubre, 2021 per Mercè Gonzalo

menjar

Alguna vegada t'has preguntat perquè menges? T'ho preguntes sovint? Mai? Si a partir d'ara comences a fer-te aquesta pregunta abans d'ingerir un aliment el més probable és que la resposta no sigui sempre la mateixa. Pot ser que algunes de les respostes que trobis siguin: perquè tinc gana, perquè és l'hora de dinar, perquè m'agrada molt aquest menjar, perquè estem de celebració, perquè és un dinar de treball, perquè no vull pensar en altres coses i menjar em distreu de les meves preocupacions, perquè busco una cosa que em produeixi sensacions plaents i les trobo menjant, per avorriment, per necessitat, perquè m'obliguen ... Hi ha infinitat de possibles respostes i t'animo a que pensis quines són les teves i meditis sobre això.

Alimentar-se és només una necessitat?

En el nostre entorn l'alimentació resulta molt més que una necessitat i està estretament vinculada a la nostra cultura i tradicions, però, no podem oblidar que biològicament és una necessitat. Mengem per complir amb les necessitats nutritives del nostre organisme i en aquest sentit m'agradaria convidar-vos a realitzar algunes reflexions. Quan mengem per sobre o per sota de les nostres necessitats l'equilibri es comença a trencar i podem començar a tenir problemes diversos de salut. I ara us pregunto, és molt difícil menjar just el que necessitem? Bé, en teoria no hauria de ser-ho, però efectivament no és molt difícil quan: podem regir-nos per les nostres sensacions de gana i sacietat, tenim accés a prou quantitat i diversitat d'aliments saludables, no patim cap problema de salut que alteri les nostres necessitats o les nostres sensacions, la nostra cultura i entorn afavoreix un consum adequat d'aliments i no el contrari, etc. Per deixar-ho clar, quan parlo d'entorn em refereixo a les persones que ens envolten, als comerços que tenim a prop, a la publicitat que rebem, etc. Bé, què us sembla? Senzill? O no tant? Personalment no em sembla gens senzill que totes les condicions es produeixin alhora. Si al menys es produeixen la majoria serà més o menys fàcil, ara bé, com tinguem diversos factors en contra el tema resulta cada vegada més complex.

Mengem per plaer?

És ben conegut que a la majoria dels mortals el menjar ens produeix un cert plaer, hi ha qui més, hi ha qui menys, hi ha qui té major preferència pel dolç, hi ha qui prefereix el salat, però com a bona necessitat la natura s'ha encarregat de que satisfer-la ens produeixi generalment un cert plaer. I bé, això no és negatiu, al contrari, la recerca de la satisfacció del nostre gana, i és més, aconseguir beneficiar-nos d'aquest plaer, ens ha fet subsistir milers d'anys. El problema ve quan no hem de lluitar massa ni fer grans esforços físics per aconseguir un aliment per dur-nos a la boca. Tenim a la nostra disposició gran quantitat d'aliments, i amés gaudim de l'existència d'aliments hipercalòrics i hiperpalatables o de sabors molt intensos, que resulten molt senzills de consumir i que diferents estratègies publicitàries s'encarreguen de recordar-nos que existeixen. En resum això és el que passa actualment en el dia a dia de moltes persones.

Què passa quan es converteix en una obsessió?

De vegades ho tenim tan fàcil per consumir aliments que estimulen els nostres sentits de manera molt potent que resulta molt difícil parar de consumir-los o limitar el seu consum. I a sobre, el gran proveïment d'aliments, la tecnologia alimentària i les campanyes de màrqueting que afavoreixen un consum de productes poc saludable i allunyat de les nostres necessitats, conviuen de forma gairebé diabòlica amb la cultura del culte al cos, la gordofobia i els cànons de bellesa allunyats d'un cos saludable i vinculats a l'extrema primesa, o a un potent desenvolupament muscular. I aquesta explosiva combinació de factors porta no poques vegades a problemes diversos relacionats amb l'alimentació, el comportament alimentari, l'acceptació corporal, l'autoestima i l'estat psicològic de la persona, ja que no és fàcil manejar-se en aigües turbulentes.

Acabo d'obrir la caixa de pandora i és impossible tancar-la en un article d'un bloc, ja que la realitat és que està ja oberta des de fa anys. Només a poc a poc aconseguirem anar-la contenint cadascú de nosaltres si tenim en compte la societat en la què vivim, tots els inputs que rebem i els analitzem per decidir raonadament com respondre-hi, o buscar ajuda per trobar les millors respostes, ja que com hem vist, sovint no és tan senzill. Per acabar de manera més positiva, us facilito un petit llistat de consells per tenir en compte, que espero us puguin ajudar a gestionar la vostra alimentació i la dels i les infants amb els que viviu o treballeu:

  • En la més tendra infància les sensacions de gana i sacietat solen funcionar com una meravellosa i precisa maquinària acabada d'estrenar, així que procurem no alterar-la. Estem alterant aquests funcionaments quan obliguem a menjar o afavorim que el/la nen/a mengi més del que menjaria seguint la seva sensació de gana. Hi ha molts factors que poden afavorir una major ingesta, racions grans, comentaris, compensacions, premis ...
  • Com apuntava a l'inici de l'escrit les respostes a la pregunta per què com? poden ser moltes i diverses però la gran majoria haurien de ser perquè tinc gana, si no és així et convido a que analitzis les teves respostes i procuris fer els canvis oportuns o a buscar ajuda per realitzar-los.
  • Els aliments amb gran quantitat de sucre, sal, greixos ... resulten, hiperpalatables, és a dir estimulen molt els nostres sentits i ens conviden a dinar per sobre de les nostres necessitats, a més de ser generalment poc saludables. Tenir-los a disposició ajuda a que la nostra alimentació no sigui saludable. Si els volem menjar millor els vam comprar per a l'ocasió i no els tenim a casa a l'abast dels que visquin en ella.
  • Els i les infants tenen el gust i l'olfacte en perfectes condicions, amb els anys l'envelliment, el tabac, l'alcohol, els productes amb sabors intensos poden anar minvant la nostra capacitat sensitiva i això pot portar al fet que cada vegada necessitem més intensitat de sabor perquè ens resulti agradable, encara que tot és qüestió de costums i ens podem readaptar a sabors més suaus, amargs o àcids. Si des de la infància afavorim que els aliments es prenguin sense tant guarniment, especialment sal o sucre, estarem ajudant al seu paladar a no ser tan dependent de productes hiperpalatables.
  • Les formes del nostre cos i de el cos de qui ens envolta són les que són per múltiples factors i no són ni bones ni dolentes, ni sanes ni patològiques, la salut és una cosa i l'estètica altra, i els comentaris sobre l'estètica de algú estan de més. Podem començar per acceptar-nos i estimar-nos com som, seguir per acceptar i estimar els altres com són i acabar afavorint que els altres també ho facin.
  • Analitzar i ser crítics amb les imatges i missatges que rebem per diferents mitjans preguntant-nos si es corresponen amb la realitat o perquè ens envien aquest missatge, pot ser una bona idea per començar a posar un filtre que ens protegeixi davant la gran quantitat d'informació i desinfromación que rebem.

També et pot interessar:

twitter facebook instagram contact

Aquesta web utilitza galetes per obtenir dades estadístiques de la navegació del usuaris. Si segueix navegant considerem que n'accepta el seu ús. Tancar